Zdravi snickers kolačići

Sastojci za 15 kolačića:

Baza:

90 g badema

80 g oraha

2 žlice kokosovog ulja

2 žlice agavinog sirupa

malo soli

Sloj "karamele":

200 g datulja/ paste od datulja

1 žlica kokosovog ulja

150 ml rižinog mlijeka

30 ml vode

1 žlica kikiriki maslaca

malo soli

Čokoladni preljev:

4 žlice kokosovog ulja

5 žlica kakaa

2 žlice agavinog sirupa

Postupak:

1. Stavite namakati datulje datulje u toploj vodi desetak minuta kako bi omekšale dok pripremate bazu

2. Za bazu prvo blendajte bademe i orahe dok ne budu potpuno sitni, a zatim ih u drugoj zdjeli pomješajte s otopljenim kokosovim uljem,agavinim sirupom i soli

3. Dobivenu smjesu utisnite u mali kalup te stavite u frižider dok ne napravite karamelizirani sloj

4. Za karamelizirani sloj stavite smekšane datulje, kikiriki maslac, vodu, kokosovo ulje, mlijeko i sol u blender i miksajte sve dok smjesa ne nastane jednolična krema

5. Kremu ravnomjerno prelijte preko baze te stavite u frižider na 2 sata da se ohladi

6. Pomiješajte kakao,agavin sirup i kokosovo ulje kako biste napravili preljev te prelijte preko kolača

7. Gotovi kolač stavite u frižider na još 1-2 sat da se čokoladni preljev stvrdne

#čokolada #Karamela